Description
Le Lambrusco secco rouge est un vin d'Emilie-Romagne.
Le Lambrusco de Riunite, est plus rond, plus profond, plus riche et plus frais que d'autre Lambrusci.
Les variétés de cépages utilisés dans sa production sont :
_ le Lambrusco Marani qui communique la luminosité, le goût, le parfum et la couleur;
_ le Lambrusco Salamino, pour son parfum et son harmonie;
_ le Lambrusco Maestri, pour son fruité et son corps;
_ le Lambrusco Montericco pour le corps supplémentaire et son parfum particulier
_ et finalement Lancellotta (aussi connu comme Ancelotta) parfois mentionné comme "le raisin manquant," à qui l'on doit le caractère très frais et abondamment fruité du Lambrusco de Riunite.
Il peut agréablement s'accommoder avec les entrées, la charcuterie, les plats de viande, rôtis, les pâtes (tagliatelle champignons), la pizza et les fromages, selon les goûts et les envies de chacun.
On peut tout aussi bien le boire en apéritif ou en accompagnement de desserts.
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Consommez avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, particulièrement pour les femmes enceintes.
