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Amaro Averna (70cl - 32%)
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L'Amaro Averna est une liqueur amère italienne très populaire dans le monde entier. Toujours produit selon la recette originale de 1868 à partir d'ingrédients naturels : herbes, racines, écorces d'agrumes, caramel (plus de 60 ingrédients, 2 mois d'infusion dans l'alcool puis 2 mois de macération dans le caramel). L'Averna est assez doux, épais avec une amertume d'herbes. Connu comme digestif classique, l'amaro Averna est souvent servi "on the rocks" ou seul. Il fait aussi partie de quelques grands cocktails : Beatnik, Island Vaudou, Vertigo...
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