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Riz Venere (Riz noir - 500 gr)
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Riz complet moyen à grain noir à la bonne odeur de pain chaud sortant du four pour accompagner viandes, volailles, fruits de mer et jouer avec les couleurs car la cuisine est aussi un plaisir pour les yeux !
C'est un riz originaire de la Chine mais cultivé en Italie dans la vallée du Pô. La légende rapporte que le Riz Vénéré était très apprécié à la cour des anciens empereurs chinois pour ses propriétés nutritionnelles et, mais oui, mais oui, aphrodisiaques !
Temps de cuisson : 18 mn
Idées recettes :
Risotto de Riz Venere au Champagne
Risotto Noir, Langoustines et Fenouils
Salade de Riz Vénéré aux Crevettes
Recettes diverses
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