Description
Gorgonzola, ville italienne de Lombardie, a généreusement donné son nom à un fromage maintenant mondialement apprécié. Notre Gorgonzola est crémeux et donc onctueux. Fromage à base de lait de vache, à pâte persillée, produit en Lombardie et dans le Pièmont après un affinage de 5 à 7 semaines.
C'est un fromage qui se déguste seul ou bien fondu dans un risotto, en accompagnement de polenta, en base de sauce pour les pâtes... Ce Gorgonzola se marie audacieusement avec une poire et la fameuse moutarde de Crémone
Le Gorgonzola crémeux pourra s'accompagner d'un vin blanc sec assez fruité comme l'Orvietto Classico, le Malvasia, le Frascati Supérieur, tous vins que vous trouverez chez bonapâti.
Le Gorgonzola peut aussi faire merveille avec une bière blonde ou ambrée
Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, sel, presure, ferments lactiques; matière grasse sur produit fini : 28% ; croûte non comestible
A conserver au frais entre 2° et + 4°
