Description
Le Franciacorta est un vin DOCG blanc mousseux de Lombardie travaillé selon la méthode champenoise.
Couleur : Blanc mousseux brut
Degré alcoolique : 12.5%
Contenant : 75 CL
Cépages utilisés : Pinot blanc 50%, Chardonnay 50 %
A déguster : dans les 5 ans
Température de service : 8 à 10° C
Commentaires : Le Franciacorta est un vin DOCG ( Denominazione di Origine Controllata e Garantita ), dont l’ aire de production se répartie sur 19 communes de la province de Bergame dans la région de la Lombardie au nord de l’Italie.
Les règles d’élaboration de cette appellation sont très strictes : 3 cépages possibles : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot noir, degré minimum 11,5 %, maturation puis affinage en bouteille pendant au moins 18 mois, et mise sur le marché au plus tôt 25 mois après la récolte.
"Mirabella" est élaboré à partir de Chardonnay (50 %) et Pinot blanc (50 %), fermentation en cuve à 18 ° / 20 ° C, tirage traditionnel dans la première moitié du mois de mai après les vendanges, maturation sur levure pendant un minimum de 24 mois, liqueur d ‘expédition pour obtenir un dosage d’environ 7 gr de sucre par litre, affinage en bouteille pendant 4 mois après dégorgement.
Apéritif de grande classe, vin sec, délicat avec un nez raffiné et élégant, il s’apprécie aussi tout au long d’un repas.
Protégé dans sa "champagnotta" (forme de bouteille champenoise), ce vin soutient largement la comparaison avec le Champagne grâce à un mode d’élaboration très rigoureux, qui offre un produit exceptionnel à la dégustation.
Frais de livraison dégressifs. Expédition rapide.
Consommez avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, particulièrement pour les femmes enceintes.
