Description
Le Pane Carasau est un pain plat de Sardaigne, fin et croustillant dont l'origine est étroitement liée avec la culture et le mode de vie des populations locales, dédiés principalement au pâturage.
Ce pain est en effet aussi ancien que la transhumance: avant de partir pour de longs mois, les bergers emportaient ces pains qui ont l'avantage de pouvoir se conserver très longtemps.
Il est fait de farine, semoule de blé dur, levure sèche, sel et eau.
Il suffit de quelques brins d'origans et d'un filet d'huile pour que ce pane carasau accompagne vos apéritifs antipasti, vos assiettes de charcuteries …
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