Description
La Mozzarella di Bufala Campana est un fromage frais à pâte filée d'une blancheur de porcelaine et d'une saveur fort délicate.
Cette mozzarella est exclusivement produite avec du lait entier de bufflonne coagulé. Présenté dans un pot hermétique.
La présence importante de substances protéiques et de flore lactique, sa forte teneur en vitamines, en sels minéraux ainsi que sa richesse en calcium en font un excellent produit du point de vue nutritionnel.
Ingrédients : lait de bufflonne pasteurisé, ferments lactiques, sel, presure, matière grasse (52% sur extrait sec)
A conserver au frais entre 0° et + 8° C
Conseil : pour mieux savourer le goût intense est délicat du produit, plongez le produit dans son emballage encore fermé dans de l'eau à eviron 60° C pendant dix minutes !
Elle peut être consommée fraîche en salade avec des tomates, des anchois... Ses caractéristiques se marient aussi parfaitement aux plats de la cuisine méditerranéenne et napolitaine tels que la pizza, les pâtes, les légumes et les tomates (exemple de la pizza "caprese : tomate, Mozzarella di Bufala Campana et basilic).
