Description
Originaire des Pouilles, la burrata est une variante de la mozzarella, dans le sens où c'est une pâte filée mais travaillée à partir de lait de vache.
Elle reste extrêmement et délicieusement crémeuse.
C'est un produit ultra-frais qui ne supporte pas d'attendre pour être dignement dégusté; c'est la seule condition pour atteindre le bonheur gastronomique !
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